Consejos para un flan perfecto
No cocines a temperatura muy alta, ya que puede cuajarse en exceso.
Deja reposar el flan en el refrigerador al menos 4 horas antes de desmoldar.
Usa un molde metálico para lograr una cocción más uniforme.
Si deseas un flan más ligero, sustituye la leche entera por leche evaporada.
Cómo desmoldar el flan sin romperlo
Desmoldar puede ser el momento más delicado de la preparación. Para hacerlo correctamente, sigue este procedimiento:
Deja enfriar el flan completamente.
Pasa un cuchillo fino alrededor de los bordes para despegarlo.
Coloca un plato grande encima del molde.
Gira con un movimiento firme pero suave.
El caramelo cubrirá la superficie, dándole un aspecto brillante y apetitoso.
Variaciones del flan de leche condensadaVariaciones del flan de leche condensada
El flan clásico se presta a muchas versiones creativas:
Flan de coco
Agrega 100 g de coco rallado a la mezcla antes de hornear. Aporta un sabor tropical irresistible.Flan de café
Sustituye parte de la leche entera por una taza de café fuerte. Obtendrás un postre con un toque amargo que contrasta con el dulzor.
