❤ 4 estas Gelatina deliciosas que Te Encantarán! 🤩🍇🍍 💟1. Gelatina Bicolor de Frutos Rojos y Leche – A Cocinar 🍇🍒 Ingredientes: 🔴 Capa de frutos rojos: 2 tazas de jugo de frutos rojos (puedes licuar fresa, frambuesa y mora) 1 taza de agua caliente 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor disuelta 3 cdas de azúcar (ajusta al gusto) ½ taza de trocitos de fresa o frutos rojos ⚪ Capa de leche: 1 taza de leche condensada 1 taza de leche evaporada 1 taza de agua caliente 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor disuelta 1 cdta de esencia de vainilla Preparación: 1️⃣ Primera capa (frutos rojos): Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente. Añade el jugo de frutos rojos y el azúcar. Mezcla bien y deja enfriar un poco. Vierte en el molde engrasado y lleva al refrigerador por 1 hora o hasta que cuaje ligeramente. 2️⃣ Segunda capa (leche): Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente. Mezcla con la leche condensada, la evaporada y la vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de verterla sobre la capa de frutos rojos ya semi-cuajada. 3️⃣ Refrigerar: Lleva al refrigerador al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté bien firme. 4️⃣ Desmoldar y decorar: Pasa un cuchillo por los bordes del molde y colócalo sobre un plato húmedo. Decora con frutillas, arándanos, frambuesas y un toque de crema chantilly. 💟2. Cheesecake de Maracuyá (Sin Horno) 🥭✨ Ingredientes: 🍪 Para la base: 200 g de galletas de vainilla trituradas 100 g de mantequilla derretida 🍰 Para el relleno: 1 taza de pulpa de maracuyá sin semillas (250 ml) 1 lata de leche condensada (395 g) 1 taza de crema de leche (250 ml) 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g) ¼ taza de agua fría para hidratar la gelatina 🍯 Para la cobertura: ½ taza de pulpa de maracuyá con semillas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de maicena disuelta en ¼ taza de agua Preparación: 1️⃣ Base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien. Lleva al refrigerador por 30 minutos. 2️⃣ Relleno: Hidrata la gelatina sin sabor con el agua fría y disuélvela a baño maría o en microondas (15 segundos). En la licuadora, mezcla la leche condensada, crema de leche y pulpa de maracuyá. Agrega la gelatina disuelta y licúa unos segundos más. Vierte la mezcla sobre la base y refrigera 4 horas o hasta que cuaje. 3️⃣ Cobertura: En una ollita, coloca la pulpa de maracuyá con semillas, azúcar y maicena disuelta. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente. Deja enfriar y vierte sobre el cheesecake. 4️⃣ Servir: Decora con una hoja de menta y disfruta bien frío. 💟3. Flan Casero con Caramelo de Chocolate 🍫✨ Ingredientes: Para el flan: 🥚 4 huevos 🥛 1 lata de leche condensada (395 g) 🥛 1 lata de leche evaporada (400 ml) 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo de chocolate: 🍫 ½ taza de azúcar 💧 2 cucharadas de agua 🍫 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 🧈 1 cucharada de mantequilla Preparación: 1️⃣ Preparar el caramelo de chocolate: En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y el agua.Cuando empiece a tomar color dorado, añade el cacao en polvo y la mantequilla. Mezcla hasta que todo esté integrado y el caramelo tenga una textura brillante. Vierte rápidamente en el molde y deja enfriar. 2️⃣ Preparar la mezcla del flan: En la licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme. 3️⃣ Hornear o cocinar a baño maría: Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Cubre con papel aluminio y cocina: En horno: a 180°C por 45-60 minutos a baño maría.En olla: coloca el molde dentro de una olla con agua caliente y cocina tapado por 40 minutos. 4️⃣ Enfriar y desmoldar: Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 3 horas.Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato. 💟4. Cheesecake de Piña y Coco 🥥✨ Ingredientes: Para la base: 🍪 200 g de galletas de vainilla o María 🧈 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 🥛 500 g de queso crema (a temperatura ambiente) 🍬 150 g de azúcar 🥚 3 huevos 🥥 100 ml de leche de coco o crema de coco 🍍 4 rodajas de piña picadas en trozos pequeños 1 cucharadita de esencia de vainilla Para decorar: 🍍 Rodajas de piña en almíbar 🥥 Coco rallado (tostado o natural, al gusto) Preparación: 1️⃣ Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (22 cm aprox.) y presiona bien. Refrigera por 20 minutos. 2️⃣ Preparar el relleno: En un bowl grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, luego la leche de coco, la vainilla y los trozos de piña. Mezcla hasta integrar todo sin batir demasiado. 3️⃣ Hornear: Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C (320°F) por 50 a 60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún tembloroso. Deja enfriar completamente y luego refrigera al menos 4 horas (mejor de un día para otro). 4️⃣ Decorar: Coloca rodajas de piña encima, espolvorea coco rallado y, si deseas, añade un toque de almíbar por encima para darle brillo.