2. Salud Metabólica y Control de Peso
✅ Alto en Fibra y Bajo en Calorías: Con solo 16-20 kcal por cada 100 gramos y un alto contenido de agua, es ideal para dietas de control de peso. La fibra soluble ayuda a prolongar la sensación de saciedad, reduciendo el apetito entre comidas.
✅ Control de Glucosa: La fibra dietética es clave para regular los niveles de azúcar en sangre, ya que ralentiza la absorción de glucosa. Esto convierte al chayote en un excelente alimento de soporte para personas con diabetes o prediabetes.
✅ Disminuye Colesterol y Triglicéridos: La fibra soluble ayuda a capturar las grasas en el intestino, promoviendo el equilibrio de los niveles de colesterol LDL (“malo”).
