Una receta liviana, práctica y muy rendidora. Estas tortillas son ideales para una cena rápida o como acompañamiento saludable.

Llenas de vegetales, saciantes y sin fritura pesada, son perfectas para sumar más verduras al día.

Ingredientes
200 g de repollo picado bien fino

3 huevos

1/2 cebolla picada

1/2 zanahoria rallada

1/4 taza de espinaca fresca picada

1/4 taza de harina de avena

1/4 taza de leche (puede ser común o vegetal)

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra