Preparación:
Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) con ventilador.
Vierte el yogur en un bol grande.
Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente.
Tamiza la maicena e incorpórala con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde redondo de 18-20 cm (7-8 pulgadas) previamente engrasado o forrado con papel de horno.
Golpea el molde para eliminar las burbujas de aire.
Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Deja enfriar y refrigera durante al menos 3 horas.
💡Consejos y variaciones:
Usa yogur a temperatura ambiente. ✅
Para una textura aún más húmeda: sustituye 1/3 del yogur por queso fresco (
o quark). ¿El horno está demasiado caliente? Baja la temperatura a 160 °C (325 °F
). Aromatiza con vainilla, limón, ralladura de naranja, etc. ✨
❓Preguntas frecuentes:
¿Puedo endulzarlo más? Sí, añade miel o sirope de agave al gusto. ¿
Puedo sustituir la maicena? La fécula de arrurruz es una opción (en la misma cantidad).
¿Es necesario refrigerarlo? ¡Sí! Le da a la tarta de queso-flan una textura que se deshace en la boca 😍
🍽️: un pastel ultrasuave, fresco y ligero… ¡y listo con solo 3 ingredientes!💖

Pastel de yogur de 3 ingredientes

🍶Secretos para un pastel de yogur ligero, sin azúcar y sin harina:
Este pastel de yogur de 3 ingredientes es la versión más sencilla y saludable del clásico.
Sin azúcar añadido, sin harina, pero con una irresistible jugosidad y una textura que se deshace en la boca 💙.