No siempre es necesario desechar los alimentos caducados de inmediato. Comprender las etiquetas de los alimentos y almacenarlos correctamente puede marcar una gran diferencia. Cuando encuentras un producto envasado en el refrigerador cuya fecha de caducidad ha pasado, es natural preguntarse si aún es seguro consumirlo. Los expertos suelen coincidir en que estas fechas son más importantes para la calidad que para la seguridad; muchos alimentos se pueden consumir sin problemas, dependiendo de su tipo y de cómo se hayan almacenado.
A continuación se presentan diez alimentos que generalmente es seguro comer después de su fecha de caducidad, junto con algunos consejos sobre cómo evaluar su estado:
1. Papas fritas envasadas: a pesar de sus inconvenientes para la salud, el alto contenido de sal ayuda a conservarlas, lo que las hace seguras para comer mucho después de la fecha de caducidad.
2. Chocolate: Gracias a su contenido de azúcar, el chocolate puede permanecer en buen estado durante meses o incluso años después de la fecha de caducidad, siempre que se almacene adecuadamente.
3. Ketchup: Si se conserva en un lugar fresco y seco, el ketchup se puede consumir hasta un año después de su fecha de caducidad.
4. Yogur: Suele durar hasta seis semanas después de la fecha de caducidad. Solo revise si tiene moho al abrirlo.
5. Queso duro o curado: Estos quesos pueden durar indefinidamente si se almacenan correctamente. Si encuentra moho, simplemente ráspelo con un cuchillo. Evite los quesos blandos una vez caducados.
6.Leche:
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