6. Riqueza en minerales
Aunque en pequeñas cantidades, se ha comprobado que algunos minerales como calcio, magnesio o hierro pueden transferirse del barro al agua, especialmente si el recipiente es nuevo.
¿Hay base científica?
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Sí. Diversos estudios han respaldado las propiedades del barro como filtro natural. Por ejemplo, investigaciones del Centro de Tecnología Apropiada en la India y de universidades en América Latina han confirmado que las jarras de barro pueden reducir bacterias coliformes, metales pesados y cloro del agua hasta en un 50-80%, dependiendo del tipo de barro y técnica de cocción.
