Modo de preparación
1. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar ea baunilha em velocidade alta até obter uma mistura clara, volumosa e bem aerada — o famoso **ponto letra** (quando a massa cai formando desenhos que permanecem por alguns segundos).
2. Com delicadeza, incorpore a farinha em **três etapas**, usando una espátula o batedor de arame, siempre con movimientos suaves para mantener a leveza da masa.
3. Transfira a mistura para una manga de confeitar con bico redondo medio o grande.
4. Modele os biscoitos em formato de pequenos retângulos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espacio entre ellos, pois crescem no forno.
5. Polvilhe um pouco de açúcar por cima para dar aquele toque especial.
6. Deje el horno preaquecido a **170 °C** por **10 a 12 minutos**, até ficarem levemente dourados e macios.
7. Retire el horno, espere algunos minutos y descole con cuidado el papel.
¡Prontinho! Biscoitos de baunilha **caseiros, fofinhos, leves e deliciosos**, perfectos para o café da manhã ou um lanche cheio de carinho.
