Instrucciones:
Prepare las frutas y verduras: Pele y enrolle las zanahorias. Después de las manzanas, retire el corazón y córtelos en tres trozos pequeños.
Mezcle los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la avena, la canela, el polvo para hornear y la sal y pimienta.
Mezcle los ingredientes líquidos: En otro tazón, bata los huevos y agregue el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Si decide usar miel o jarabe de agave, también puede mezclarlos de esta manera.
Incorpore las frutas y verduras: Agregue las manzanas y las zanahorias mezcladas con la mezcla líquida.
Combine todos los ingredientes: Añada los ingredientes secos a la mezcla líquida y remueva hasta obtener una masa homogénea. Si desea, incorpore las pasas o nueces en este punto.
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Prepare el molde: Engrase ligeramente un molde para bizcochos o cubos con papel vegetal.
Cuerno: Deje la mezcla en el molde y cocine durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la cocina, la sal esté limpia.
Refrigeración: El bizcocho ya está congelado en el molde antes de desmoldarlo.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35-40 minutos | Tiempo total: 55-60 minutos.
Kcal: 220 por porción (aprox.) | Porciones: 10
