Buñuelos fritos : Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Fríe los buñuelos durante unos 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retíralos y escúrrelos sobre toallas de papel.
Para la salsa
Prepare la salsa : en un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el pepino finamente picado y una pizca de sal. Mezcle bien.
Sugerencias para servir
Sirva los buñuelos de verduras calientes con la salsa de pepino y crema agria al lado.
Decorar con perejil picado adicional para darle un toque fresco.
Consejos de cocina
Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible del calabacín rallado para evitar que los buñuelos queden demasiado empapados.
Puedes agregar otras hierbas o especias a la mezcla de buñuelos según tu gusto.
Beneficios nutricionales
Calabacín : Bajo en calorías y rico en vitaminas A y C.
Zanahoria : Rica en betacaroteno, fibra y antioxidantes.
Patata : Una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
Queso : Aporta calcio y proteínas.
Información dietética
Vegetariano : Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin gluten : utilice harina y avena sin gluten.
Consejos de almacenamiento
