¿Se pueden preparar los canelones con antelación?
Sí, puedes armarlos el día anterior, taparlos y guardarlos en el refrigerador. Cocínalos el día que los vayas a servir.

2. ¿Puedo congelar este plato?
Sí, se congela muy bien, ya sea cocido o crudo. Para cocinarlo después de congelarlo, déjelo descongelar en el refrigerador durante 12 horas.

3. ¿Qué carne puede sustituir a la de res?
La ternera, el pollo o una mezcla de res y cerdo funcionan muy bien.

4. ¿Se pueden usar canelones frescos?
Sí, pero se cocinan más rápido. Reduce el tiempo de cocción de 5 a 10 minutos.

5. ¿Cómo evitar que los canelones queden demasiado secos?
Cúbrelos bien con salsa y usa papel aluminio para conservar la humedad durante la cocción.

6. ¿Puedo añadir verduras al relleno?
Sí, las espinacas, el calabacín rallado o los pimientos dulces aportan textura y vitaminas.

7. ¿Puedo sustituir la mozzarella?
Sí, con queso Comté, Emmental o queso rallado especial para gratinar.

8. ¿Se puede preparar una versión sin gluten?
Sí, usando canelones sin gluten y sustituyendo la harina de la salsa por maicena.
Canelones rellenos de carne de res, cubiertos con salsa cremosa de mozzarella antes de hornearlos y horneados hasta que estén dorados y tiernos.
Información nutricional (por ración)

Calorías: 560 kcal
Proteínas: 38 g
Carbohidratos: 30 g Grasas
: 32 g
Grasas saturadas: 14 g
Colesterol: 120 mg
Sodio: 680 mg
Calcio: 180 mg
Fibra: 2 g
Hierro: 4 mg

Conclusión

Los canelones de ternera gratinados con salsa mozzarella son la personificación de la comida reconfortante y un clásico de la familia. Sabrosos, tiernos y crujientes, combinan la tradición italiana con un toque moderno. Fáciles de preparar, personalizar y guardar, se convertirán rápidamente en un clásico de la cocina.