Este plato no sólo es delicioso, sino que también es una opción saludable repleta de fibra, vitaminas y antioxidantes.
Con un mínimo esfuerzo e ingredientes básicos, puedes crear un plato nutritivo e irresistible.
Ingredientes
1 cabeza mediana de coliflor
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Pimentón o pimentón ahumado
Polvo de ajo
Opcional: queso parmesano rallado , hojuelas de chile o hierbas frescas para decorar.
Comience precalentando el horno y forrando una bandeja para hornear con papel vegetal para evitar que se pegue. Precalentar garantiza una cocción uniforme y una textura crujiente perfecta.
Lave bien la coliflor y séquela con palmaditas. Eliminar el exceso de humedad ayuda a conseguir una textura crujiente al asarla.
Corte la coliflor en ramilletes pequeños. Procure que tengan el mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme. Los trozos más grandes pueden tardar más en cocinarse, mientras que los más pequeños se dorarán más rápido.
En un tazón grande, mezcle los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, asegurándose de que cada pieza quede bien cubierta. Esto ayuda a que los condimentos se adhieran y favorece el dorado durante el asado.
Espolvoree sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón sobre los ramilletes, mezclando bien para distribuir los condimentos uniformemente. Añada queso parmesano o chile en hojuelas si prefiere un sabor más intenso.
Extiende la coliflor sazonada en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que los trozos no queden demasiado juntos, ya que esto permite que el aire caliente circule y queden bien crujientes.
Asa la coliflor hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Dale la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que se dore uniformemente por todos lados.
ver continúa en la página siguient
