Preparación paso a paso
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar unos deliciosos cuadrados de hojaldre de espinacas y queso que sorprenderán a todos.
Precalentar el horno y preparar la bandeja: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino para evitar que los cuadrados se peguen.
Preparar el relleno: Si utilizas espinacas frescas, lávalas bien y cuécelas al vapor o en una sartén con un poco de agua hasta que estén tiernas. Si utilizas espinacas congeladas, descongélalas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua. Pica las espinacas cocidas en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina las espinacas picadas, el queso ricotta (o queso crema), el queso rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Cortar la masa de hojaldre: Extiende las láminas de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina en cuadrados del mismo tamaño. Puedes utilizar un cuchillo afilado o un cortador de pizza para facilitar el proceso.
Rellenar los cuadrados: Coloca una cucharada generosa de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
Dar forma a los cuadrados: Dobla los cuadrados de hojaldre por la mitad, formando triángulos.
