Instrucciones:
Preparar el jamón y los huevos:
Si usa jamón con hueso (es decir, jamón que no está molido ni picado), use un procesador de alimentos para asegurarse de que esté picado uniformemente. También puede usar un cuchillo y picarlo finamente, ya que esto también funciona bien.
Batir el huevo pasado por agua y cortarlo en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, combine el jamón picado, los huevos duros picados, la mayonesa, la salsa de pepinillos dulces y, por último, la mostaza de Dijon. Si usa cebolla, agréguela también.
Vierta la mezcla y revuelva hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Sazonar al gusto:
Añada sal y pimienta a la comida si es necesario. Tenga en cuenta que el jamón ya tiene un alto contenido de sal, así que añada sal con moderación al principio y ajuste según sea necesario.
Si crees que la salsa debería ser un poco más picante, puedes incorporar un poco más de pepinillos encurtidos o mostaza.
Enfriar y servir:
Cubre el recipiente con film y deja reposar la ensalada de jamón en el refrigerador durante 30 minutos más para permitir que los ingredientes se absorban completamente después de la preparación.
Sírvalo frío sobre galletas, una rebanada de pan o verduras frescas. También es excelente para rellenar sándwiches.
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