Los 3 ingredientes estrella (y por qué funcionan)
1. Limón (4-5 piezas grandes)
Es una bomba de vitamina C y antioxidantes como la hesperidina que, según estudios publicados en Journal of Medicinal Food, ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina.
Favorece la eliminación de toxinas del hígado y reduce la inflamación en los vasos sanguíneos.
Su ácido cítrico estimula la producción de bilis, clave para digerir mejor las grasas.
2. Chayote o cidra (2 piezas medianas)
Bajo en calorías y con alto contenido de fibra soluble que, de acuerdo con investigaciones de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), ayuda a controlar los picos de glucosa después de comer.
Rico en mioinositol, un compuesto que estudios preliminares relacionan con la reducción de grasa en el hígado (hígado graso no alcohólico).
Aporta potasio que regula la presión arterial y mejora el flujo sanguíneo en piernas y pies.
3. Clavo de olor (1 cucharada sopera)
Contiene eugenol, un potente antiinflamatorio natural que varios estudios en Phytotherapy Research han vinculado con la disminución de los niveles de azúcar en sangre.
Mejora la microcirculación (¡adiós pies fríos e hinchados!).
Protege al hígado del estrés oxidativo, según revisiones publicadas en Oxidative Medicine and Cellular Longevity.
¡Y eso es todo! Tres cositas que juntas hacen maravillas.
Receta paso a paso (te toma 10 minutos)
Lava perfectamente los limones y los chayotes.
Pela los chayotes, quítales la semilla central y córtalos en trozos pequeños.
Exprime los limones (deben salirte aproximadamente 200-250 ml de jugo).
Hierve 1 litro de agua pura y, cuando rompa el hervor, apaga la estufa y agrega la cucharada de clavos de olor. Deja reposar tapado 8-10 minutos.
Cuela los clavos y vierte el agua tibia en la licuadora junto con los trozos de chayote y el jugo de limón.
Licúa hasta que quede completamente suave (sin pedacitos).
Refrigera en una jarra de vidrio.
¿Cómo tomarla para ver resultados más rápido?
1 vaso grande (300-350 ml) en ayunas apenas te levantas.
El segundo vaso a media mañana o antes de la comida (opcional, pero mucha gente nota más energía).
7 días seguidos, luego 5 días de descanso y repites el ciclo durante 1-3 meses.
Truco de la abuelita: si te cuesta el sabor fuerte del clavo, agrega 4-5 hojitas de menta fresca o unas rodajas de pepino al licuar. ¡Queda delicioso!
