Rica en betacarotenos: Estos compuestos se transforman en vitamina A, esencial para la salud ocular. Además, protegen la piel y fortalecen el sistema inmunológico.
Baja en calorías: Una porción de ensalada aporta pocas calorías, lo que la convierte en un aliado perfecto para dietas de control de peso.
Fuente de fibra: Su contenido en fibra mejora la digestión, favorece la saciedad y ayuda a regular el tránsito intestinal.
Propiedades antioxidantes : La zanahoria contiene antioxidantes que combaten los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular.
Mejora la hidratación: Compuesta en un alto porcentaje por agua, contribuye a mantener el organismo hidratado.
Ingredientes básicos para preparar ensalada de zanahoria
La receta tradicional se elabora con pocos ingredientes, fáciles de conseguir y económicos. Para cuatro raciones necesarias:
4 zanahorias medianas frescas.
Jugo de 1 limón natural.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Opcional: perejil fresco picado.
Estos elementos forman la base de la ensalada, pero siempre puedes agregar otros ingredientes para darle un toque personal.
Cómo hacer ensalada de zanahoria paso a paso:
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