1️⃣ Cocinar las verduras:
Pon a hervir dos ollas con agua: una para las patatas y las zanahorias (sin pelar) y otra para los huevos. Cocina las patatas durante 30 minutos, las zanahorias durante 20 minutos y los huevos durante 10 minutos. Agrega sal.
2️⃣ Pelar y cortar en dados:
Enfría los huevos en agua fría y pélalos. Luego, corta las patatas, las zanahorias y las claras de huevo en trozos pequeños.
3️⃣ Mezclar:
Pon todo en un tazón grande, agrega el aceite de oliva y mezcla bien. Agrega el atún escurrido y tres cuartas partes de la mayonesa. Mezcla de nuevo. 4️⃣ Servir:
Acomoda la ensalada y decora con la mayonesa restante. ¡Pruébalo!
🍽 Para 2 personas
⏰ Preparación: 45 minutos
⏳ Cocción: 30 minutos