Etapa 5: Incorpore la leche lentamente, vertiendo en un hilo continuo mientras bate constantemente para evitar que los huevos se corten. Añada la cucharada de esencia de vainilla y continúe mezclando hasta lograr una mezcla perfectamente homogénea y aromática.
Etapa 6: Cuele la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier grumo de huevo que pueda haber quedado, garantizando una textura sedosa y uniforme en el producto final. Vierta cuidadosamente esta mezcla sobre el caramelo solidificado en el molde.
Etapa 7: Coloque el molde de flan dentro de una bandeja más grande y añada agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde, creando un baño maría que proporcionará una cocción suave y uniforme.
