Flan cremoso con maicena🥛🍮

Flan cremoso con maicena🥛🍮
Ingredientes:
500 ml de leche entera (la leche completa le da más cremosidad)
1 taza de azúcar (aprox. 200 g)
2 huevos grandes
2 cucharadas llenas de maicena (unos 30 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo:** 100 g de azúcar
👩‍🍳 Preparación paso a paso
🧈 1. Haz el caramelo
Pon los 100 g de azúcar en una ollita o directamente en el molde para flan.
Lleva a fuego medio hasta que tome un color ámbar hermoso, sin remover demasiado para evitar que se cristalice.
Tip: si se quema, queda amargo — retíralo justo cuando esté dorado.