Paso 6: Agrega la mantequilla
Vierte la mantequilla derretida en la masa y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. La mantequilla aporta textura y ayuda a unir todos los ingredientes. Esto es lo que hará que tu pastel de limón y fudge sea tan irresistible. Recuerda no mezclar demasiado, solo lo suficiente para integrar todo.
Paso 7: Hornear
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea de 35 a 40 minutos. Para comprobar si el pastel está listo, introduce un cuchillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo! Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Ya estás listo para disfrutar de esta delicia!
Consejos para el éxito
Utilice ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla más homogénea.
No abra el horno durante la cocción, esto podría provocar que su pastel se derrumbe.
Para un sabor aún más intenso, deje reposar la masa durante 30 minutos antes de hornear.
Comprueba con un cuchillo si está cocido, debe salir limpio.
¡ Sirve tu fondant de limón y mascarpone con un coulis de frutas para darle un toque extra!
Equipo necesario
Un tazón grande: Para mezclar todos los ingredientes. Una ensaladera de vidrio es ideal.
Batidor: Para obtener una mezcla homogénea. También se puede usar una batidora eléctrica.
Un molde para bizcocho: Preferiblemente de silicona o metálico, engrasado y enharinado.
Una espátula: para raspar los lados del recipiente e incorporar completamente los ingredientes.
Un cuchillo: Para probar si tu pastel está cocido.
Variaciones
Añade fruta: incorpora frambuesas o arándanos a la masa para darle un toque afrutado y colorido.
Versión sin lactosa: reemplaza el mascarpone con un queso untable a base de anacardos para una opción vegana.
Pastel de chocolate: añade cacao en polvo a la masa para obtener un delicioso fondant de chocolate con limón y mascarpone .
Hierbas aromáticas: Añade una pizca de romero o albahaca para un sabor sorprendente y original.
Glaseado: Cubre el pastel con glaseado de limón para obtener una explosión de sabor aún más intensa.
Variantes
Sirve tu fondant de limón y mascarpone con una bola de helado de vainilla para un contraste perfecto.
Sírvelo con un coulis de frutos rojos para darle un toque de frescura.
Para una presentación elegante, espolvorear con azúcar glas y añadir un poco de ralladura de limón por encima.
El té verde o el café negro combinan maravillosamente con este postre.
Para darle un toque festivo, decora con hojas de menta fresca.
