Usa mantequilla de buena calidad: La mantequilla es el ingrediente principal, así que elige una de buena calidad para un sabor óptimo. Busca una con un alto contenido de grasa.
No sobremezcles la masa: Mezclar en exceso desarrolla el gluten y produce galletas duras. Mezcla solo hasta que los ingredientes se combinen.
Experimenta con sabores: Añade ralladura de limón o naranja, especias como canela o nuez moscada, o incluso chips de chocolate para personalizar tus galletas.
Preguntas frecuentes
Aquí tienes algunas respuestas a preguntas comunes sobre la preparación de estas deliciosas galletas de mantequilla.
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Si bien es posible, el sabor no será el mismo. La mantequilla proporciona un sabor rico y característico que es difícil de replicar con margarina. Si tienes restricciones dietéticas, busca alternativas veganas de alta calidad diseñadas para repostería.
¿Por qué mis galletas se extienden demasiado al hornear?
Esto suele ocurrir por usar mantequilla demasiado blanda o por no enfriar la masa lo suficiente. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente pero no derretida y siempre enfría la masa antes de hornear.
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