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¿Cómo hacer hojaldre con natillas y fresas?
Empieza preparando las natillas. Calienta la leche con las semillas, pero sin que hierva. Mezcla los huevos y el azúcar con una cuchara. Incorpora la leche poco a poco y deja que hierva. Agrega la maicena y remueve hasta que la mezcla espese, lo que debería tardar solo unos minutos. Transfiere las natillas a un bol y cúbrelas con film transparente. Refrigera.
Retira la masa del frigorífico al menos 15 minutos antes de usarla. Corta las fresas en trozos y espolvoréalas con azúcar. Desenrolla la masa y pínchala con un tenedor, rellénala con la crema, añade las fresas y enrolla. Espolvorea con azúcar. Hornear a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. El hojaldre con crema pastelera y fresas está listo para servir.
