- Hervir el agua :
Verter 500 ml de agua en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego medio. No utilizar recipientes de aluminio, ya que pueden alterar el sabor de las hierbas. - Lavar y picar los ingredientes :
Lavar el perejil bajo el grifo para eliminar cualquier impureza. Si se utiliza cola de caballo fresca, desinfectar los tallos con vinagre. Picar finamente ambas hierbas para que liberen sus aceites esenciales durante la cocción. - Deje reposar las hierbas :
Una vez que el agua hierva, agregue el perejil y la cola de caballo. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. Esto permite que los principios activos, como los flavonoides del perejil y los minerales de la cola de caballo, se liberen en el agua. - Infusionar y colar :
Apague el fuego y deje reposar la mezcla durante 5 minutos. Esto concentrará los sabores. Luego, utilice un colador de malla fina o una estopilla para separar las hierbas del líquido. - Añade el limón y la miel :
Exprime el zumo de un limón en un recipiente aparte para evitar que las semillas caigan en la infusión. Mézclalo con la miel y luego añade la mezcla a la bebida colada. Remueve bien.
Recomendaciones de consumo
- Temperatura ideal : Tómelo tibio para estimular la digestión, o frío si prefiere enfriarlo.
- Frecuencia : Hasta 2 tazas al día, preferiblemente con el estómago vacío o antes de las comidas.
- Duración del tratamiento : No lo use durante más de dos semanas consecutivas. Descanse 7 días para evitar que su cuerpo desarrolle tolerancia a los ingredientes.
- Contraindicaciones : Evite su consumo durante el embarazo, la lactancia o si padece hipotensión. Consulte a su médico si está tomando diuréticos farmacológicos.
Principales ventajas de la infusión
- Elimina toxinas : La sinergia entre el perejil y la cola de caballo estimula la función renal y ayuda a reducir la retención de líquidos.
- Fortalece los tejidos : El silicio presente en la cola de caballo promueve la producción de colágeno y mejora la salud de la piel y el cabello.
- Fortalece el sistema inmunológico : El limón y la miel proporcionan antioxidantes que combaten los radicales libres.
- Equilibra los niveles de pH : Alcaliniza el cuerpo y previene la inflamación y las enfermedades crónicas.
Variaciones y consejos adicionales
- Para un efecto desintoxicante intenso : Añada 1 cucharadita de jengibre rallado durante la cocción.
- Sabor más suave : Sustituya el perejil por menta o hierbabuena.
- Almacenamiento : Guarde la infusión en un recipiente de vidrio en el refrigerador hasta por 48 horas.
Esta infusión no solo es una alternativa saludable a las bebidas procesadas, sino también un recurso natural para tu bienestar. Recuerda que, a pesar de sus ingredientes orgánicos, debe consumirse con moderación y siempre como parte de una dieta equilibrada. ¡Dale a tu cuerpo el impulso natural que se merece!
