Ingredientes
2 berenjenas medianas
3 patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
200 gr. de champiñones portobello
1 brick de tomate frito
20 gr. de mantequilla y un poco más para gratinar
20 gr. de harina
350 ml. de leche desnatada
Queso rallado al gusto
Hierbas provenzales
Nuez moscada
Pimienta blanca
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
Albahaca fresca
Pastel de berenjena
Pastel de berenjena Ana Casanova
Elaboración
