Reposar:
Apaga el fuego y deja reposar la mezcla otros 5-10 minutos para que se concentren bien los sabores.
Colar:
Cuela la infusión para retirar las flores, hojas y la canela.
Endulzar (opcional):
Puedes añadir miel, piloncillo o azúcar al gusto mientras la infusión aún está caliente. También puedes agregar un chorrito de limón si te gusta un toque cítrico.
Servir:
Puedes tomarla caliente o fría (con hielos queda deliciosa y refrescante).
Tip:
Esta infusión es ideal para después de comer, ya que ayuda con la digestión y reduce la hinchazón. Además, la jamaica es diurética y laurel y canela tienen propiedades antiinflamatorias y calmantes.
¿Quieres que la convirtamos en una bebida fermentada o tipo kombucha? ¿O prefieres usarla como base para un cóctel o mocktail?
