Verser le mélange de liquide dans un grand bol.
Ajouter le farine de blé tamisé petit à petit, en mélangeant avec une spatule en bois ou une cuillère après chaque ajout.
La masse doit être crémeuse et légère, sans avoir besoin de la pétrir. Si vous remarquez qu’il est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait chaud.
Ajouter le fruits confits et passe:
Ajouter les fruits confits et les passes à la pâte.
Mélanger doucement avec une spatule pour que les fruits soient répartis uniformément.
Placer dans le moule:
Graisser et saupoudrer de farine une poêle à pain de 28 cm x 11,5 cm.
Versez la pâte dans le moule, en l’étendant uniformément.
Décorez la surface avec plus de fruits confits et passez au goût pour lui donner une touche festive.
Reposez la pâte:
Couvrir le moule avec un chiffon propre et laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double en volume.
Si votre cuisine est froide, vous pouvez placer le moule à l’intérieur du micro-ondes ou du four pour maintenir une température plus constante.
Cuisson:
Préchauffer le four:
Préchauffer le four à 180 °C pendant 10 minutes avant de cuire le Panettone.
Cuisson:
Placez le moule dans le four préchauffé et enfournez pendant 45 minutes.
Le Panettone sera prêt lorsque la surface est dorée et lorsqu’un insert un cure-dent au centre, il en ressort propre.
Cool et servir:
Retirez le Panettone du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Placez-le sur une grille pour refroidir complètement.
Servir en tranches et accompagner avec du café, du chocolat chaud ou du thé.
Présentation et suggestions d’accompagnement
Décorez le Panettone avec du sucre glace saupoudré pour une touche plus élégante.
Servir accompagné d’une tasse de chocolat chaud ou de café pour mettre en valeur votre douceur.
Vous pouvez également en profiter avec un peu de crème fouettée ou de confiture de fruits pour lui donner une saveur supplémentaire.
Recettes de cuisine