Pastel de manzana suave en una bandeja para hornear

Usa manzanas firmes para que mantengan su forma durante la cocción.

  • Si deseas un pastel más jugoso, añade una cucharada de yogurt natural a la masa.
  • Espolvorea un poco de azúcar moreno y canela sobre la superficie antes de hornear para un acabado caramelizado.
  • Asegúrate de no abrir el horno durante los primeros 25-30 minutos para evitar que el pastel se hunda.

    • Variaciones

    • Pastel de manzana y nueces: añade 50 g de nueces picadas a la masa para un toque crujiente.
    • Con pasas: incorpora 50 g de pasas remojadas en agua o licor para un sabor más dulce.
    • Versión integral: sustituye 100 g de harina por harina integral para un pastel más nutritivo.
    • Glaseado de vainilla: prepara un glaseado simple con azúcar glas y un poco de leche para decorar la superficie.

    Conclusión

    El pastel de manzana suave en bandeja es una receta sencilla, rápida y deliciosa que encantará a toda la familia. Su textura jugosa y su sabor reconfortante lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión, y su preparación en bandeja facilita servirlo a varias personas sin complicaciones.

    Preguntas frecuentes

    ¿Puedo usar manzanas ácidas?

    Sí, aportan un sabor más fresco, pero ajusta la cantidad de azúcar si deseas un pastel más dulce.