1. Preparar la masa
Mezclar la harina y la maicena. Añadir el yogur, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Añadir una pizca de sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Batir el merengue
Batir las claras con una pizca de sal. Cuando formen espuma, añadir poco a poco el azúcar. Añadir 1 cucharada. Añadir 1 cucharada de zumo de limón y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
3. Mezclar las preparaciones
Incorpore el merengue a la masa en tandas, con cuidado, usando una espátula para evitar que se rompan las claras.
4. Horneado
Forre un molde para hornear con papel de horno. Precaliente el horno a 140 °C (284 °F). Hornee durante 30 minutos a 140 °C (284 °F), luego reduzca la temperatura a 110 °C (230 °F) y hornee durante 60 minutos más. Deje reposar en el horno otros 10 minutos con la puerta entreabierta.
5. Enfriado
Deje enfriar completamente antes de desmoldar. Lo ideal es refrigerar durante la noche antes de servir para un pastel aún más delicioso.
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Salud y bienestar: Equilibrio con pastel de yogur de limón
El pastel de yogur de limón es un postre ligero y delicioso. El limón, rico en vitamina C y antioxidantes, es conocido por sus efectos beneficiosos para la digestión y el sistema inmunitario. Sin embargo, como cualquier postre dulce, debe consumirse con moderación para evitar el exceso de azúcar, que puede favorecer la diabetes o el colesterol. Al igual que eliges tus ingredientes, elegir el seguro médico o de vida adecuado puede proteger eficazmente tu futuro.
1) Limón y digestión
El limón facilita la digestión y actúa como un quemador de grasa natural, un aliado para controlar el peso.
2) Prevención de la diabetes
Un consumo moderado de azúcar reduce el riesgo de diabetes. Los chequeos médicos suelen estar cubiertos por el seguro médico.
3) Salud cardiovascular
El yogur aporta probióticos beneficiosos, pero conviene limitar el consumo de grasas y azúcares para proteger el corazón.
4) Planificación para el futuro
Al igual que en la cocina, planificar con antelación es esencial: un comparador de seguros médicos o de vida puede proteger a tu familia a largo plazo.
💡 Consejo: Sirve este pastel con té verde o una ensalada de frutas frescas para potenciar el efecto desintoxicante y disfrutar de una dieta más equilibrada, cuidando al mismo tiempo tu salud. Fuentes fiables:
