Ingredientes que necesitarás
Solo necesitas tres ingredientes sencillos; lo más probable es que ya los tengas en casa:
2 tazas (unos 500 g) de yogur griego
3 huevos medianos
½ taza (unos 60 g) de maicena
¡Eso es todo! Sin harina, sin azúcar, sin mantequilla. Y el resultado es un pastel cremoso, esponjoso y lleno de sabor.
Cómo preparar el pastel de yogur griego de 90 calorías
Paso 1: Precalentar y preparar
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) . Forra un molde pequeño para pan o pastel con papel pergamino para desmoldar fácilmente.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcla el yogur griego , los huevos y la maicena .
Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. La consistencia debe ser ligeramente espesa, pero fluida.
Paso 3: Verter y hornear
Vierta la mezcla en el molde preparado. Golpee suavemente el molde para eliminar las burbujas de aire.
Hornee durante 35-40 minutos , o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Enfriar y servir
Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo; se endurecerá al enfriarse.
Si lo deseas, espolvoréalo ligeramente con azúcar glas o decóralo con fruta fresca para un toque final refrescante.
Sugerencias de presentación
Este pastel es increíblemente versátil. Prueba estas deliciosas variaciones:
Para darle un toque afrutado , decora con frutos rojos y un chorrito de miel.
Añade un toque de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa para darle un sabor extra.
Sírvelo frío con una cucharada de yogur griego o nata montada para darle un toque cremoso.
Beneficios para la salud
Este postre ligero no solo es delicioso, sino que además está repleto de nutrientes:
Alto contenido en proteínas gracias al yogur griego y los huevos
Bajo en carbohidratos y grasas
Naturalmente sin gluten (gracias al almidón de maíz en lugar de harina)
Una excelente opción para el control de peso o las dietas bajas en calorías.
Es el capricho perfecto para cuando te apetece un postre pero quieres mantenerte en tu plan.
Consejos de almacenamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días .
También puedes congelar rebanadas individuales; solo descongélalas antes de servir para disfrutar de un refrigerio rápido y saludable en cualquier momento.
Reflexiones finales
El pastel de yogur griego de 90 calorías demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Con solo tres ingredientes, es uno de los postres más fáciles de preparar y uno de los más deliciosos.
Así que la próxima vez que tengas antojo de algo dulce después de cenar, olvídate de los dulces comprados en la tienda y prepara este pastel cremoso, ligero y saludable.
Es el tipo de postre que puedes disfrutar todas las noches sin remordimientos
