Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar la marinada:
En un tazón, mezcla la mostaza Dijon, la miel, la crema de leche (si la usas), el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el tomillo.
Sazona con sal y pimienta al gusto y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar el pollo:
Coloca las piezas de pollo en una bandeja o refractario apto para horno.
Unta generosamente la marinada sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo completamente.
Hornear:
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Si las piezas tienen piel, esta debería quedar crujiente.
Puedes rociar el pollo con su propio jugo a la mitad del tiempo de cocción para mantenerlo jugoso.
Revisar la cocción:
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F) usando un termómetro de cocina.
Servir:
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Acompaña con ensalada fresca, puré de papas o verduras al vapor.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4