Vierta gradualmente un poco de la mezcla de leche caliente sobre los huevos batidos, batiendo continuamente. Este proceso se llama templar y ayuda a evitar que los huevos se cuajen. Mezclar los ingredientes:
Regrese la mezcla de huevos a la cacerola con el resto de la mezcla de leche caliente, revolviendo constantemente.
Preparación del pudín:
Regrese la cacerola a fuego lento. Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. No dejes que hierva.
Adición de vainilla (opcional):
