Crepes Rellenos con Queso Crema y Salmón
Hojaldre de Queso de Cabra y Espinacas
Mientras, ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogamos la cebolla y el jamón serrano.
Aparte, batimos los huevos y añadimos a esta mezcla la nata. Salpimentamos e incorporamos también un poco de nuez moscada. Removemos bien y añadimos la cebolla pochada y el jamón serano.
Una vez horneado el hojaldre o la masa quebrada ponemos sobre ella la mezcla de nata, huevo, jamón y cebolla, y espolvoreamos con queso rallado.
Volvemos a meter al horno y dejamos que se haga durante unos 30 minutos, también a 180º C. Una vez listo el quiché lo sacamos del horno, lo dejamos reposar, lo desmoldamos y listo para comer.
