4. Fermentation :
Lire la suite en page suivante
Couvrez le bol d’un linge humide ou d’une pellicule plastique et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Former les pains :
Divisez la pâte en 6 à 8 portions égales. Former des boules et les aplatir avec les mains ou un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des disques d’environ 1 cm d’épaisseur.
