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Colocar las papas directamente en la rejilla central del horno, con una bandeja para hornear debajo para recoger el goteo.
Hornear durante 50-60 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 5: Servir:
Retirar las papas del horno y dejar enfriar unos minutos.
Partir cada papa a lo largo y esponjar el interior con un tenedor.
Añadir los ingredientes favoritos y servir caliente.
Consejos y notas de cocina:
Selección de papas: Para obtener mejores resultados, usar papas rojas, ya que tienen un alto contenido de almidón, lo que las hace ideales para hornear.
Piel crujiente: Para una piel más crujiente, hornear las papas sin envolverlas en papel de aluminio. El papel de aluminio retiene la humedad, suavizando la piel.
Cocción uniforme: Asegurarse de que las papas tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente. Variaciones:
Papas al horno con ajo y hierbas: Frote las patatas con ajo picado y hierbas secas, junto con aceite de oliva, para un sabor extra.
Papas rellenas de queso: Después de hornear, saque las patatas y mézclelas con queso rallado, crema agria y cebollino. Vuelva a cubrir las pieles con la mezcla y hornee durante 10 minutos más.
Papas al horno rellenas: Cubra con crema agria, tocino desmenuzado, queso cheddar rallado y cebollino picado para unas patatas rellenas clásicas.
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