Preparación:
Lave bien la remolacha, pélela y córtela en cuartos o cubos.
Colóquela en una fuente apta para horno y mézclela bien con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas secas.
Hornee en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) (con ventilador) durante unos 30 a 40 minutos, hasta que la remolacha esté ligeramente dorada por fuera y tierna por dentro.
Mientras tanto, derrita la mantequilla y el ajo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que desprenda un aroma fragante.
Retire la remolacha horneada del horno, vierta la mantequilla de ajo caliente por encima y sirva inmediatamente.
Consejo: Este plato está especialmente delicioso con queso feta desmenuzado, una cucharada de yogur natural o hierbas frescas. También está delicioso servido frío como antipasto o en una ensalada de otoño.