Ingredientes
2 pechugas de pollo (o muslos), sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
3 zanahorias, en rodajas
3 tallos de apio, picados
3 dientes de ajo, picados
8 tazas (2 litros) de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo seco (o fresco al gusto)
200 g de fideos (tipo huevo o los de tu preferencia)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
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