La cobertura se puede adaptar al gusto del comensal. Para un sabor más intenso, puede añadir un toque de mostaza integral o alcaparras picadas. Para un toque más intenso, puede incorporar un poco de queso fundido rallado a la mezcla. El eneldo se puede sustituir por cebollino o perejil de hoja plana, según sus preferencias.
Esta receta sigue la tradición de los platos festivos que combinan elegancia y sencillez. El marisco es el protagonista, evocando frescura y exquisitez. La combinación de salmón ahumado y vieiras, dos ingredientes nobles y delicados, crea una sutil armonía entre su textura que se deshace en la boca y su aroma salado.
Su presentación en forma de tronco también impresiona a los invitados sin necesidad de técnicas complicadas. Es fácil de cortar y conserva su forma a la perfección en la mesa. Servido con un chorrito de limón o un ligero coulis de mariscos, su sabor se realza aún más.
El tronco de Navidad de vieiras y salmón ahumado encarna el espíritu de las comidas festivas: generoso, refinado y repleto de sabores a marisco. Ofrece una alternativa elegante a las versiones dulces y permite una variedad de sabores, manteniendo la cordialidad y la belleza de la presentación tradicional de fin de año. Es un plato que deleita tanto por su exquisitez como por su sencillez.
ité, una alianza perfecta entre el mar y las delicias gourmet.
