Ingredientes:
400 g de filete de pescado (por ejemplo, bacalao, abadejo o salmón, congelado, seco y secado con palmaditas)

Jugo de ½ limón

Sal, pimienta, pimentón

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 calabacín pequeño, cortado por la mitad

1 pimiento morrón rayado (rojo o amarillo)

2 zanahorias cortadas en rodajas finas

200 g de tomates cherry (cortados por la mitad)

100 ml de caldo de verduras

100 ml de nata o crema espesa

1 cucharadita de mostaza (opcional, para darle un toque picante)

Hierbas frescas: perejil o eneldo

Un poco de aceite para freír