Como afirma la endocrinóloga Vera Kuzmina, no es necesario incluir alimentos caros en la dieta. Dos verduras populares y económicas que muchas personas consumen durante todo el año e incluso cultivan en sus propios huertos pueden proteger contra el cáncer.

Las mejores verduras para el colon
Según la especialista, científicos chinos realizaron recientemente un estudio a gran escala, en el que se demostró que las mejores verduras para la prevención del cáncer de colon son el ajo y la cebolla.

Los expertos analizaron datos de más de 800 pacientes con diagnósticos graves y de más de 800 personas sanas. Se observó que quienes consumen ajo y cebolla regularmente tienen casi un 80 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de colon.

La doctora Vera Kuzmina aconseja incluir estas verduras en la dieta con más frecuencia. No es difícil. La cebolla y el ajo son ingredientes indispensables en muchos platos.

Estas verduras contienen una gran cantidad de azúcares, fibra y ácidos orgánicos que contribuyen a mantener una microflora intestinal óptima, así como sales de fósforo y calcio, sustancias nitrogenadas, aceites esenciales, proteínas, enzimas y vitaminas. Por ejemplo, los dientes de ajo secos contienen más del 58% de inulina, una sustancia compleja que se convierte en fructosa en el cuerpo humano, lo que determina su alto valor nutricional. Gracias a su contenido de fitoncidas (compuestos esenciales volátiles), la cebolla, y especialmente el ajo, poseen propiedades bactericidas pronunciadas.