Champiñones fritos crujientes

Champiñones Fritos Crujientes |
Preparación: 15 minutos | Cocción: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos |
Porciones: 4

Ingredientes:

1 libra (450 g) de papas cremini o de botón

Champiñones (enteros o cortados por la mitad si son grandes)

1 taza de harina para todo uso

1/2 taza

Maicena (para que quede más crujiente)

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimentón (opcional, para un sabor ahumado)

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal (ajustar a su gusto)

1 taza de agua con gas fría o cerveza (o use agua/leche para una versión sin alcohol)

1 huevo (opcional, para una masa más rica)

Aceite para freír (vegetal, de canola o de maní)