Claro que un “pastel de nube” tan rápido suena genial! El adjetivo “nublado” probablemente se refiere a su masa ligera y esponjosa. Aquí tienes una posible receta que se ajusta a tu descripción:

PASTEL DE NUBE (se monta en 3 minutos)

Esta receta es muy sencilla, sin horno, y su ligereza la aporta la nata montada y el yogur.

Ingredientes:

500 ml de nata montada fría
500 g de yogur natural (preferiblemente más graso)
150 g de azúcar glas (ajustar al gusto)
1 sobre de azúcar vainillado
Ralladura de 1 limón (opcional, pero combina muy bien)
Aprox. 300 g de bizcocho bebé