Description :
Cette roulade de platano et de caramel est un tierno bizcocho enroulé avec des capas de crème battue, des rodajas de platano et de la salsa de caramelo avec mantequilla. Il est suave, cremoso et rebosa de dulce, savoureux au platano et au caramelo en cada bocado, parfait pour les célébrations ou les affiches élégantes.
Origine :
Inspiré des classiques européens et des saveurs du pastel banoffee, cet article combine la technique de la pastelerie française avec les saveurs britanniques. Imaginez-vous comme une version la plus légère et inscrite au banoffee !
Ingredientes (Cantidad):
Para el bizcocho:
- 4 huevos grandes , separados
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ tasse de harina pour toute utilisation , tamizada
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita d’extrait de vanille
Para el relleno:
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas d’azúcar en polvo
- 2-3 plats maduros, cortados en rodajas finas
- ½ tasse de salsa de caramelo (comprada ou casera)
Optionnel :
- Llovizna de caramelo extra
- Chocolat noir roulé ou nouvelles tostadas pour décorer
- Pizca de sal marina pour la version de caramelo salade
