Para la salsa
1 cucharada de crema agria
1 cucharada de mayonesa
1 pepino, finamente picado
Una pizca de sal
Direcciones
Para los buñuelos
Preparar las verduras : Rallar el calabacín, la zanahoria y la patata. Colocar el calabacín rallado en un colador, espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de humedad. Exprimir el exceso de agua.
Mezclar los ingredientes : En un bol grande, combinar el calabacín rallado, la zanahoria, la patata, el queso, el ajo picado, el perejil picado, los huevos, la pimienta negra molida, las hierbas italianas, el pimentón, la avena y la harina. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado de forma uniforme.
Forma de buñuelos : toma un puñado pequeño de la mezcla y forma una hamburguesa. Repite con el resto de la mezcla.
