¿Por qué el apio es un aliado tan valioso para tu salud diaria?
El apio es una verdura que ha sido parte de la alimentación en muchas culturas desde hace siglos, y no es casualidad. Es rico en agua (alrededor del 95%), lo que lo hace muy hidratante, y aporta nutrientes como vitaminas K, C, potasio y antioxidantes como la apigenina y la luteolina.
Estudios y revisiones científicas, como los publicados en revistas especializadas, indican que estos compuestos pueden contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo y apoyar la salud cardiovascular al ayudar a relajar los vasos sanguíneos.
Pero eso no es todo…
El apio también es bajo en calorías y contiene fibra natural, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener un peso saludable o mejorar la digestión. Investigaciones preliminares sugieren que sus propiedades diuréticas naturales pueden favorecer la eliminación de líquidos retenidos, reduciendo esa molesta hinchazón.
Aquí te dejo algunos de los nutrientes clave que aporta un manojo de apio fresco:
