¿Buscas una receta reconfortante y llena de sabor? Estas costillas de cerdo guisadas con verduras son justo lo que necesitas. Jugosas, tiernas y acompañadas de una mezcla de vegetales y salsa espesa, este plato es ideal para disfrutar en familia o como comida especial de fin de semana.

Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, finamente picados

2 zanahorias, cortadas en rodajas

2 papas, peladas y cortadas en cubos

1 pimiento rojo, en tiras

1 lata de tomate triturado (400 g)

1 taza de caldo de carne

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado (para decorar)

Preparación paso a paso

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