Paso 2: Agrega el chocolate
Una vez caliente la leche, añade el chocolate negro picado. Remueve con una espátula de madera hasta que se derrita por completo. El aroma del chocolate al fundirse con la leche es simplemente irresistible. ¡Aquí es donde comienza la magia!
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo
En un tazón, combine el azúcar, el huevo y la maicena. Use un batidor para obtener una mezcla suave. Esta mezcla le dará un toque de intensidad a su crema de chocolate casera . Siéntase libre de probar un poco y ajustar el dulzor a su gusto.
Paso 4: Combine las mezclas
Ahora, vierte lentamente la mezcla de huevo en la cacerola, removiendo constantemente. Esto evita que el huevo se cocine demasiado rápido y forme grumos. Verás que la crema empieza a espesar, ¡y ahí es cuando empieza la emoción!
Paso 5: Espesar la crema
Pon la mezcla a hervir, removiendo constantemente. Puede que tarde unos minutos, pero no te preocupes, la paciencia es clave. Una vez que la crema espese, retírala del fuego. Te encantará la textura aterciopelada que adquiere.
