1.2 Descanso: el paso que todos olvidan
Este es el secreto infalible para una masa suave y uniforme. Déjala reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permite que la harina se hidrate y la masa se relaje, lo que resulta en crepas que no se rompen.
Consejo de la abuela: cubre el bol con un paño de cocina limpio, como antes, ¡sin film!
Crepes a la antigua
Crepes tradicionales: la receta sencilla, esponjosa y a prueba de errores
Autor: Eva Tiempo total: 30 minutos Rendimiento: 12 crepes 1 x
Imprimir receta
Receta de pin
Los panqueques tradicionales son finos, esponjosos y llenos de sabor.
Perfectos para el desayuno o la merienda, recuerdan a recetas sencillas y deliciosas de antaño.
Ingredientes
Escala
1x
2x
3x
250 g de harina
3 huevos
500 cl de leche
30 g de azúcar
