Detrás de cada cosecha hay agricultores que necesitan nuestro apoyo.

A veces, basta con echar un vistazo al puesto del mercado para sentir una punzada de arrepentimiento. Algunas verduras de temporada en perfecto estado parecen estar esperando a alguien que las compre. ¿Y si la solución empezara… en tu propia cocina? Hoy, una verdura discreta pero ingeniosa merece toda nuestra atención. A menudo pasada por alto y mal cocinada, esconde un potencial sorprendente. ¿La buena noticia? Es económica, fácil de encontrar en su variedad francesa y capaz de transformarse en platos increíblemente apetitosos, desde los más sencillos hasta los más elegantes, sin complicaciones.