Ralle finamente la coliflor cruda hasta obtener una textura similar a la del cuscús. Añada las verduras crujientes cortadas en dados, las hierbas picadas, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de limón. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Deje enfriar unos minutos antes de servir para que se impregnen los sabores. Ideal para un almuerzo ligero o como guarnición de verano.
Recetas reconfortantes que tranquilizan a toda la familia
Texturas suaves, sabores familiares y un resultado que agrada en todo momento.
Ingredientes :
- 1 coliflor
- Leche o bebida vegetal
- Queso rallado o mantequilla (según la receta)
- Sal, pimienta, nuez moscada
