Corta la coliflor en ramilletes pequeños y cocínalos al vapor durante unos minutos. Rebózalos primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. Fríelos en una sartén o al horno hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos calientes con salsa de yogur o salsa casera. Perfectos como aperitivo o para una cena informal.
Viaje exprés con coliflor picante
Un plato completo, sabroso y económico que incluso mejora con el tiempo.
Ingredientes :
- 1 coliflor
- garbanzos cocidos
- Leche de coco
- cebolla, ajo
- Especias (curry, cúrcuma, comino…)
- Aceite
